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关键是——媳妇儿做的饭,真香。
鸡腿肉往桌上一放,干辣椒堆一边。
他负责切块,她拿小剪刀咔嚓咔嚓,把辣椒一节节剪开。
“剪了才更辣,不剪的,辣得没劲儿。”他说。
接着,肉块倒进不锈钢盆里,盐一茶匙,五香粉一茶匙,生抽、白糖、料酒、花生油,依次倒。
每加一样,他就把量举到镜头前晃一晃:“这个分量,等会发到群里,你们照着来。”
“腌半小时,够入味。”
“这不,早腌好了——省时间,直接开整。”
话音刚落,旁边另一个盆里,早摆着一盆红润润、油亮亮的腌鸡块。
朱雪蓉烧水,他炸花生米。
以前做宫保鸡丁就这么整,手法熟得跟呼吸似的。
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水一开,鸡肉下锅,烫个半熟。
这边花生米炸得金黄酥脆,刚出锅,苗侃顺手一勺白酒泼进锅里——“呲啦!”香气直接冲上天灵盖。
煮几秒,筛子一捞,鸡块捞出来,清水一冲,沥干水汽。
锅烧热,油温七成,倒肉!
火一开,锅铲一抡,苗侃瞬间变了个样。
整个人像开了Buff,眼神锐利,动作利落,那气场,活脱脱米其林后厨临时抓来的主厨。
连朱雪蓉都看得呆了:“哇……你这也太帅了吧。”
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